【姆士流】檸香爐魚

#姆士流【檸香鱸魚】Tips
材料： 鱸魚片2片、蔥花1根、米酒30CC、檸檬1大匙、七味粉適量

1. 鱸魚片兩面撒鹽後靜置

2. 調醬汁：醬油2大匙、檸檬汁1大匙、糖少許、水2匙

3. 水滾開，倒入米酒30CC

4. 魚片對切後稍微畫刀再入鍋，能讓魚片均勻受熱，形狀不容以捲翹

5. 轉小火不要讓水滾，放入魚片計時3分鐘

6. 用湯匙輕托撈起魚片盛盤，淋上醬汁、撒上蔥花、七味粉，完成

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